减肥瘦身需要不断地消耗身体的热量，所以就需要运动减肥了;减肥瘦身还需要控制好摄入的热量，所以就要饮食减肥了，在饮食减肥中冬瓜皮和红豆是很好的减肥食物!中年人由于缺乏运动，代谢不畅，大吃大喝，营养过剩导致身体的肥胖，对于这样的人群，冬瓜皮(去掉硬质外皮)和红小豆是减肥的最佳食物。

冬瓜皮可以和西瓜皮、黄瓜皮一起凉拌做成“鲜拌三皮”。

西瓜皮200克，黄瓜皮200克，冬瓜皮200克。将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜皮刮去绒毛硬质外皮，与黄瓜皮一起，在开水锅内焯一下，待冷却后切成条状，放入少许盐、味精，装盘食用。

减肥功效可经常食用，具有清热利湿、减肥之效。

每日两次红小豆粥具体做法是：红小豆30克，粳米50克。将红小豆、粳米洗净、入锅，加清水煮至米烂成粥。

可作主食食用，久服可利水湿、健脾、减重。

对于中年人减肥瘦身常吃冬瓜皮和红小豆，可以益寿延年，还能促进消化和新陈代谢，从而达到一个减重的目的!