夏日来临，气温升高，空气湿度加大，是细菌、野菜和野蘑菇生长繁殖的良好时机，食品安全风险随之增加，因此，预防食物中毒成为食品安全的警示话题。

　　引起食物中毒的常见原因

　　生熟交叉污染；

　　食品贮存不当，导致腐败变质；

　　从业人员带菌污染食品；

　　经长时间贮存的食品食用前未彻底加热；

　　进食未经加热处理的生食品；

　　食品中含有天然有毒物质，在食品加工过程中没有完全去除，如没有烧熟焖透的扁豆；