“夏天吃‘苦’”是民间流传已久的说法，主要是认为夏季吃苦能泻心火，达到的目的。然而有专家认为，这种说法并不妥当。苦味可旺心气，夏季心火本旺，此季如果过多食用苦味食物，心神更易涣散。而且，过重的苦味或进食苦味食物过多，会引起胃部不适，出现恶心、呕吐或泄泻等副作用。

　　苦味泻的未必是心火

　　据了解：自然界中夏季以火热为主。因此人体的心阳在夏季最为旺盛，功能最强，这就不难理解为什么常说夏季心火旺。那么何谓“心火”呢？这么说吧，心火太盛，就会导致心阴虚，轻者觉得疲劳、烦躁易怒、口舌生疮、口干口苦，重者胸闷、气短、心悸、心慌、失眠，甚至会引发头晕头疼、耳鸣。

　　苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。同时苦味可通过刺激舌头上的味蕾，增进唾液分泌，刺激胃液和胆汁的分泌，从而增进食欲，促进消化。夏季温度高湿气重，适当吃些苦味食品，可以清泄暑热，以燥其湿，还可增进食欲，健脾利胃。

　　但是，苦虽然有清热泻火的作用，清的却不一定是心火，例如苦丁可清肝明目，清热解毒，可降血压、降血脂;蒲公英可清热解毒，利胆保肝;苦荞麦可清热降火，消食化滞;苦菜可清热凉血解毒，以上苦味食物多是泻肝胆之火和胃肠之火，并不是泻心火。

　　吃“苦”不可过多

　　夏季阳气渐旺，暑热火邪日盛，易使心气过旺而心神涣散，神志失养，人易感心烦不安，疲倦乏力。中医认为，在五味中，苦与心相对应，苦味可旺心气，夏季心火本旺，此季如果过多食用苦味食物，心神更易涣散。

　　而且，过重的苦味或进食苦味食物过多，会引起胃部不适，出现恶心、呕吐或泄泻等副作用。