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　　木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的功效。木瓜中维生素c的含量之高竟是苹果的48倍！常食平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质，是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。

买回的木瓜如果当天就要吃的话，就选瓜身全都黄透的，轻轻地按瓜表面有点软的感觉，就是熟透了。熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉比较甘甜。手感沉的木瓜一般还未完全成熟，口感有些苦。

木瓜的果皮一定要亮，颜色要均匀，不能有色斑。还有，挑木瓜的时候要轻按其表皮，千万不可买表皮很松的，木瓜果肉一定要结实。

同样是黄透的木瓜，选的时候要选瓜肚大的。瓜肚大证明木瓜肉厚，因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。还可以看看瓜蒂，如果是新摘下来的木瓜，瓜蒂还会流出像牛奶一样的液汁，你可以通过瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。

有籽的和无籽的木瓜只是品种有所不同，在营养价值方面是一样的。

（责任编辑：豆豆）