忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷，忌铁锅煮绿豆，忌用乌柏木或有异味的木料做菜板…

　　●忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷

　　涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。

　　●忌用各类花色瓷器盛佐料

　　佐料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害。

　　●忌铁锅煮绿豆

　　因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。

　　●忌不锈钢或铁锅熬中药