饮食 冬季提高免疫力

香菇

近年来有研究证实，香菇中含有干扰素诱生物，可以诱导体内产生干扰素，具有预防感冒的作用。此外，香菇中含有一种核酸类物质，能抑制血清及肝脏中的胆固醇升高，阻止血管硬化及降低血压，是高血压、动脉硬化及糖尿病患者的食疗佳品。

海参

冬季天气冷，人体抵抗力下降，特别是老年人，更容易生病。海参体内含有50多种天然珍贵的活性物质，以及丰富的维生素和人体所需的各种矿物质。常吃海参可以增加抵抗力、预防感冒、抗疲劳。

海参，俗称海中人参，是海洋中的珍品，名列八珍之首。海参性温，味甘咸，有滋阴补肾、养血润燥等功效，是高蛋白食物，能够延缓衰老，增强免疫力，对高血压、心血管疾病、肝炎、糖尿病、特别是处于亚健康状态的人群，堪称食疗佳品。对妊娠期和哺乳期妇女更有养血润燥、调经养胎、助产催奶的保养作用。将发制好的海参直接食用，或炖鸡汤，或加蜂蜜水，既不破坏海参的营养，又有助于人体吸收。

鸡汤

生活中人们或多或少都知道一些滋补养颜的常识，但对鸡汤的功效可能只是粗浅的了解。专家研究发现，鸡汤在缓解症状（如鼻塞与喉咙痛）及提高人体的免疫功能等方面有着一定的作用。

鸡汤能够改善人体的免疫机能，所以，在战胜感冒和流感的过程中，鸡汤的作用是不可轻视的。在流感高发季节，适量喝点鸡汤，对健康人来说，有助于提高身体免疫能力。而对于那些已被流感病毒感染的患者，则有利于抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻患者的痛苦。